麦ごはん
さばのカレー煮
キャベツの和え物
のっぺい汁
牛乳
今日は、さばのカレー煮についてのお話です。
今年度の給食には、鯖が何度も登場しました。
塩焼きやごまだれ焼きなどの焼き魚になったり、みそ煮やカレー煮のように煮込み魚になったりしました。鯖は青魚と呼ばれとても臭みの強い魚です。
カレーやみそには、臭みを取り除いてくれる働きがあるので、一緒に調理すると食べやすくなります。
給食では、みなさんが食べやすいように様々な工夫をしていますが、今日のカレー味もその工夫の一つです。
みなさんは、どんな鯖の調理法が好きですか。また、感想を聞かせてくださいね。
さばのカレー煮
キャベツの和え物
のっぺい汁
牛乳
今日は、さばのカレー煮についてのお話です。
今年度の給食には、鯖が何度も登場しました。
塩焼きやごまだれ焼きなどの焼き魚になったり、みそ煮やカレー煮のように煮込み魚になったりしました。鯖は青魚と呼ばれとても臭みの強い魚です。
カレーやみそには、臭みを取り除いてくれる働きがあるので、一緒に調理すると食べやすくなります。
給食では、みなさんが食べやすいように様々な工夫をしていますが、今日のカレー味もその工夫の一つです。
みなさんは、どんな鯖の調理法が好きですか。また、感想を聞かせてくださいね。
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