桜尾小学校　給食ブログ１０月２０日

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2025/07/23 カテゴリー/

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１０月２０日

2014/10/20 カテゴリー/未選択

麦ごはん
豚肉のあんからめ
切り干し大根の煮付け
きのこ汁

　切り干し大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。なぜ、野菜を乾燥させてから食べるのでしょうか？乾燥させることで、旨みと栄養分がギュッと凝縮されます。生の大根とは、一味違った味わいがあります。今日は、油揚げ、にんじんと一緒に煮付けました。大根の旨みと栄養がたっぷり詰まった切り干し大根の煮付けを味わってくださいね。

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