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9月30日

2016/09/30  カテゴリー/未選択

9月30日(金)

麦ごはん 
豚肉とごぼうのうま煮
磯香和え
きのこ汁



 9月も今日で最後、明日から10月ですね。昼間はまだ気温の高い日が続きますが、ずいぶんと秋の訪れを感じるようになってきました。
 今日の給食でも秋を感じられる、きのこ汁の献立です。えのきだけ、しめじ、干ししいたけの3種類のきのこをいれたすまし汁です。きのこは、苦手な人も多いようですが、秋の訪れをを感じながら食べてくださいね。
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9月29日

2016/09/29  カテゴリー/未選択

9月29日(木)

小型パン
塩焼きそば
ウインナー
わかめサラダ



 今日はいつものソース焼きそばと一味違う塩焼きそばです。
豚肉、いか、もやし、にんじん、たまねぎ、にら、赤ピーマンを麺といっしょに炒め、塩、こしょう、オイスターソース、しょうゆで味つけました。焼きそばだけでは、主食としての量が不足するため、小型パンがいっしょにだしてあります。麺とパンでもさもさする組み合わせです。よくかむことで唾液がでてのみこみやすくなります。いつも以上によくかんで食べてくださいね。

9月28日

2016/09/28  カテゴリー/未選択

9月28日(水)

中華飯
ぎょうざ
もずくスープ



 今日は、中華のメニューです。
肉やいか、野菜がたっぷりのあんをごはんにかけて食べます。カレーや中華飯などの日は、早く食べ終わる人が多いようです。汁気があるので、よくかまずに飲み込むことが多いようです。
よくかまなくても食べることができる日ほど、意識してかむようにするといいですね。

9月27日

2016/09/27  カテゴリー/未選択

9月27日(火)

ナン
ドライカレー
大根のサラダ
ポテトスープ
くだものゼリー



 今日はナンについてのお話です。ナンやドライカレーは、インドで生まれた料理です。ナンは、タンドールと呼ばれる粘土で作ったオーブンのかべに、はりつけて焼いて作ります。実は、インドではカレーはよく食べられていますが、家庭にはあまりタンドールがなく、精白した小麦粉で作るナンは、高級品とされています。給食では毎年1回登場するナンです。1口サイズにちぎって、ドライカレーにつけて食べましょう。

9月26日

2016/09/26  カテゴリー/未選択

9月26日(月)

わかめごはん
かつおの立田揚げ
煮びたし
冬瓜汁



 今日の給食は、かつおの竜田揚げです。かつおは春、海の太平洋を北に向かってのぼります。秋になると、水温が下がってくるため、温かいところを目指して南に向かっていきます。そのため、かつおが北に向かう春ごろと、南に向かう秋ごろが、旬の季節になります。春にとれるかつおを『初がつお』、秋にとれるかつおを『戻りがつお』と呼びます。旬の食べ物は、栄養もたくさん含まれていて、とてもおいしいですよ。旬の味を楽しんで食べてくださいね。

9月23日

2016/09/23  カテゴリー/未選択

9月23日(金)

チキンライス
オムレツ
コーンサラダ
大根のスープ



 今日は、バランスの良い食事についてのお話です。みなさんは給食を残さずに食べていますか。給食はみなさんの成長に合わせて、小学校低学年、中学年、高学年、そして中学校と段々量を増やしています。特に成長期に必要なたんぱく質やカルシウム、鉄分などがしっかり取れるように献立の工夫もしています。全部残さずに食べることで栄養が補えるように作られているので、もしなにか一品でも残してしまうと、必要な栄養が足りなくなってしまうかもしれません。苦手な食べ物がある人もいると思いますが、自分の体のことを考えて、残さず食べるようにしましょう。

9月21日

2016/09/21  カテゴリー/未選択

9月21日(水)

麦ごはん
厚揚げの肉みそがけ
昆布和え
麩のすまし汁


 今日の厚揚げの肉みそがけは、砂糖、しょうゆ、みりんで味をつけた厚揚げに、鶏のひき肉、赤みそ、砂糖、みりん、酒、しょうがで作った肉みそをかけてあります。
肉みそは、揚げだけでなく、白いごはんにもよく合います。ごはんと一緒に食べてくださいね。

9月16日

2016/09/16  カテゴリー/未選択

9月16日(金)

麦ごはん
肉団子のチリソース煮
チンゲンサイのソテー
春雨スープ



 今日は、肉団子をにんじん、たまねぎ、ピーマンと一緒に、ケチャップで煮込みました。あっさり仕上げるために、肉団子は揚げずに焼いてから煮込んでいます。豆板醤が加えてあるので、ピリ辛で、白いごはんにぴったりのおかずになっています。ごはんといっしょに食べてくださいね。

9月15日

2016/09/15  カテゴリー/未選択

9月15日(木)

麦ごはん
鮭の香味ソース
里芋とひき肉の煮物
具だくさん汁
お月見ゼリー



 今日は、さけついてのお話です。さけの一番おいしい旬の季節は秋です。さんまと同じように、秋の味覚を代表する魚です。さけは、川で生まれたあと、海へ出て成魚となり、産卵のために、再び生まれ育った川に戻ってきます。川をさかのぼる途中のさけは、脂がのっていてとてもおいしいです。今日は焼いた鮭にねぎとにんにく、しょうがの入った香味ソースをかけました。おいしく食べてくださいね。
 また、今日は十五夜です。きれいな月が見られるといいですね。

9月14日

2016/09/14  カテゴリー/未選択

9月14日(水)

ゆかりごはん
竹輪の磯辺揚げ
五目豆
みそ汁
ぶどう



 2学期がスタートして2週間がたちました。 元気に2学期のスタートがきれましたか?みなさんは、毎日朝ごはんを食べていますか?早寝、早起きができずに食べる時間がなかったり、食欲がわかずに食べられないまま登校している人はいませんか。朝ごはんは充実した1日を過ごすためにとても大切です。朝食をしっかりとって登校できるよう、生活リズムを見直してみましょう。

9月13日

2016/09/13  カテゴリー/未選択

9月13日(火)

食パン
いちごジャム
煮込みハンバーグ
シャキシャキサラダ
きりぼし大根のスープ



 給食のハンバーグはケチャップで煮込んだ煮込みハンバーグです。
こってりしたハンバーグに、あっさり味のきりぼし大根のスープを組み合わせました。
切り干し大根は、大根を干すことで、生の大根より、ビタミンB、カルシウム、鉄が強化されます。栄養たっぷりのきりぼし大根のスープを味わって食べてくださいね。

9月12日

2016/09/12  カテゴリー/未選択

9月12日(月)

きのこごはん
鶏肉の照り焼き
たくあん和え
糸かまぼこのすまし汁
パイナップル


 今日、みなさんは朝食を食べてきましたか?
食べていないよという人は、明日からは必ず何か食べてから登校してくださいね。
食べてきたという人は、どんな朝食を食べてきましたか?
今日の給食のように、主食、主菜、副菜、汁物、フルーツがそろった朝食を食べてきた人は、きっと今日1日、調子よく生活ができたのではないでしょうか?
今日の給食のように、すべてをそろえのは、大変かもしれませんが、いつもの朝食に足りないものをひとつ足してみましょう。

9月9日

2016/09/09  カテゴリー/未選択

9月9日(金)

ビビンバ丼
焼きシューマイ
わかめスープ
冷凍みかん



 今日のシューマイは、いつもと違って焼いてあります。ビビンバのひき肉、ナムル、スープをそれぞれ作らないといけないので、安全に作業を行うために、焼いてあります。
蒸気を効かせて焼きましたが、いつもよりは、皮の表面がぱりぱりしていると思います。いかがですか?

9月8日

2016/09/08  カテゴリー/未選択

9月8日(木)

ソフト麺
きのこソース
かぼちゃのごま揚げ
ほうれんそうとじゃこのソテー



 今日は、いい歯の日の献立です。山県市では、毎月8日のいい歯の日には、かみごたえのある食品や、骨を丈夫にするカルシウムなどの栄養素を多く含む食品を、たくさん取り入れています。カルシウムには、骨や歯を作る働きがありますね。骨量は20歳ごろまでしか高まらないので、みなさんの年齢の時にいかに丈夫な骨を作っておくかがとても大切になります。意識してカルシウムをとるようにしましょう。

9月7日

2016/09/07  カテゴリー/未選択

9月7日(水)

麦ごはん 
秋刀魚のかば焼き
キャベツのごま酢和え
えのきのみそ汁



 今日は、秋が旬の秋刀魚を蒲焼にしました。
秋刀魚というと塩焼きをイメージしますが、今日は、開いた秋刀魚にしょうゆと生姜で下味をつけ、片栗粉と米粉をつけて油で揚げ、砂糖、しょうゆ、酒で作ったたれをからめてあります。
白いごはんにぴったりのおかずです。ごはんといっしょに、食べてくださいね。

9月6日

2016/09/06  カテゴリー/未選択

9月6日(火)

黒パン
ポークビーンズ 
ひじきサラダ 
レタスとハムのスープ



 今日は、大豆についてのお話です。大豆は、畑の肉と呼ばれるほど栄養が豊富な食べ物です。たんぱく質がたくさん含まれていて、筋肉や内臓などの体を作るもとになる働きがあります。質のよいたんぱく質なので、体の中で効率よく利用されています。今日は、豚肉、じゃがいも、玉ねぎと一緒に、ケチャップで味を付けたポークビーンズにしました。ちょっとこってりしたおかずなので、あっさりしたレタスのスープと組み合わせました。パンとおかず、スープを交互に、バランスよく食べましょう。

9月5日

2016/09/05  カテゴリー/未選択

9月5日(月)

麦ごはん
マーボー豆腐
春巻き
バンサンスー



 今日はマーボー豆腐についてのお話です。マーボー豆腐は中国で生まれた中華料理の一つです。ピリッと辛い香辛料を使った四川料理を代表するメニューです。中国語で「マー」はあばたという顔のできもの、「ボー」はおばあさんのことを言います。つまり、顔にあばたのあるおばあさんが初めて作った豆腐料理という意味になります。給食では、辛いものが苦手な人も食べやすいように、辛さを控えて作りました。白いごはんにぴったりのおかずです。ごはんといっしょにおいしく食べくださいね。

9月2日

2016/09/02  カテゴリー/未選択

9月2日(金)

夏野菜カレー
福神漬け
コーンキャベツ
フローズンヨーグルト
牛乳



今日から2学期がスタートしました。
長い夏休みを元気に過ごすことができましたか?
9月になりましたが、まだまだ暑い日が続きます。運動会や体育祭の練習が本格的に始まります。
規則正しい生活、バランスのよい食事を心がけ、元気に2学期をスタートさせましょう。 野菜には旬がありますが、夏野菜には、暑さでほてった体を冷ます働きがあります。水分が多く含まれているので熱中症の予防にもなります。今日の夏野菜カレーには、カレーの甘みをだすたまねぎと、夏野菜のかぼちゃ、なす、トマト、そしてえだまめが入っています。他にも夏野菜には、とうもろこしやきゅうりなどがありますね。暑くて食欲がわかない、学校生活のリズムに体がついていかない、という人もいるかもしれませんが、残さずしっかり食べて、夏野菜パワーで元気に過ごしましょう。

7月19日

2016/07/19  カテゴリー/未選択

7月19日(火)
・ゆかりごはん
・焼きししゃも
・じゃがいものきんぴら
・かき玉汁
・牛乳



 今日は、歯に良いカルシウムを多く含む、焼きししゃもの献立です。ししゃもは丸ごと骨まで食べられるので、カルシウムを多く取ることができます。また、硬いので、いつも以上にかむことを意識できるといいですね。たくさん噛むと、唾液がでるので、歯についた汚れを溶かす働きもあります。また、丈夫な歯をつくるためには、カルシウムを多く含むものを食べるだけでなく、歯をしっかりみがくことが大切です。「カルシウムの多いものを食べること」・「よく噛むこと」・そして「しっかり歯を磨くこと」 この3つを意識して、歯の健康を保ちましょう。

7月15日

2016/07/15  カテゴリー/未選択

7月15日(金)
・わかめごはん
・厚焼きたまご
・切干大根の煮つけ
・じゃがいもの
  味噌汁
・冷凍みかん
・牛乳



 今日は「冷凍みかん」のお話です。冷凍みかんは、冬にとれたおいしいみかんを夏でも食べられるように工夫したもので、昭和30年(61年前)に神奈川県の駅の売店で売られたのが始まりです。皆さんのなかで、家で冷凍みかんを作ろうとチャレンジしたことがある人はいませんか? おいしく作れましたか? みかんをそのまま凍らせるだけに見えますが、そのまま凍らせると、水分が抜けてパサパサのおいしくない冷凍みかんができます。おいしい冷凍みかんは、急速に冷やし、水をつけ、また冷やして、水を付ける…これを繰り返して、みかんの周りに氷の膜を作り、みかんのおいしい水分を閉じ込めて作ります。暑い季節にぴったりの冷たい果物ですね。冷たいですが上手に皮を剥いて食べましょう。
今日の地産地消の食べ物は、味噌汁のじゃがいもです。