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9月20日(金)

2019/09/20  カテゴリー/未選択

 

麦ごはん 
焼きハンバーグの和風ソース 
もやしとほうれん草の和え物 
豆腐のすまし汁 
牛乳

今日のハンバーグのソースは、しめじ、マッシュルーム、赤みそ、赤ワイン、砂糖、トマトの缶詰が使われています。赤みそが入っているのが和風ソースのポイントです。きのこが入った栄養たっぷりのソースです。
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9月19日(木) <食育の日>

2019/09/19  カテゴリー/未選択


小型パン 
焼きそば 
ウインナー 
フルーツポンチ
牛乳

 小型パン、焼きそばの麺はどちらも小麦粉から作られ、小型パンは岐阜県でとれた粉が半分、残りは外国でとれた粉を使っています。小麦粉は強力粉、中力粉、薄力粉に分けられ、パンに使われるのは強力粉、焼きそばに使われるのは準強力粉です。日本でとれる粉は中力粉が多く、うどんなど麺の材料となります。薄力粉はケーキや揚げ物に使います。
 給食では小型パンだけ、焼きそばだけでは量が足らないため、両方使われます。


9月18日(水)<いい歯の日>

2019/09/18  カテゴリー/未選択



ツナひじきごはん 
焼きししゃも 
もやしとコーンの
 いためもの
大根のみそ汁
牛乳

今日は9月18日で「いい歯の日」です。頭から丸ごと食べることができるししゃも、炒め物に入っているほうれん草、みそ汁の豆腐、あげ、煮干粉と、みなさんの骨や歯を作る素となるものが多く含まれています。よくかんで食べてくださいね。
ししゃもは、カリッと焼けていてとても美味しかったですよ。

9月17日(火)

2019/09/17  カテゴリー/未選択



麦ごはん 
ふりかけ 
肉じゃが 
厚焼きたまご 
わかめ汁
牛乳

みなさんは肉じゃがのルーツを知っていますか?
 昔、海軍司令官の東郷平八郎という人がイギリスで食べたビーフシチューの味が忘れられず、料理長に作らせたそうです。しかし、料理長はビーフシチューを知らなかったため、「牛肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ」というヒントだけで作り上げたのが今の肉じゃがのもととなるものでした。ビーフシチューと味は違いますが、肉じゃがは日本の定番料理となりました。

9月13日(金)

2019/09/17  カテゴリー/未選択



麦ごはん 
鮭の香味ソース 
里芋の煮物 
だまこ汁 
お月見ゼリー 
牛乳

 今日はお月見で、中秋の名月です。中秋の名月は昔の暦の8月15日のことをいうため、今日がお月見となります。ちなみに満月は明日です。新月から満月までの平均日数が14. 76日です。そのため、満月が昔の暦の15日とずれることがあります。
 また、今日の汁は「だまこ汁」です。秋田県の郷土料理で岐阜県のお米を使っただんごが入っています。また、鮭には骨がないことを確認して食べましょう。

9月12日(木)

2019/09/12  カテゴリー/未選択


ソフト麺きのこソース 
かぼちゃのごま揚げ 
ほうれん草とベーコンのソテー
牛乳


今日はソフト麺のきのこソースです。きのこは、しめじ、ほししいたけ、マッシュルームを使っています。
 あるきのこに関する調査によると、きのこが嫌いな人が選ぶ嫌いなきのこは、1位しいたけ、2位なめこ、3位エリンギ、4位えのき、5位マッシュルームです。秋ですので、きのこが給食にも多く登場します。少しでもおいしく食べてくれることを願っています。

9月11日(水)

2019/09/11  カテゴリー/未選択



豚丼 
おかか和え 
かき玉汁 
なし
牛乳

梨は和梨・中国梨・洋梨の3種類に分けられます。中国梨はお店で売られることはほとんどないので、大きくは和梨と洋梨の2種類になります。和梨は多くの地域で栽培されています。一方洋梨は山形県や新潟県で、地域が限定されていて、栽培が難しいようです。今日は和梨です。

9月10日(火)

2019/09/10  カテゴリー/未選択




黒パン 
ポークビーンズ 
ひじきサラダ 
レタスとハムのスープ
牛乳

ポークビーンズは、その名前のとおり、豚肉と大豆が入っています。
 ポークビーンズは、アメリカ料理で、体を作るもととなるたんぱく質を多く含みます。給食では大豆を使いますが、アメリカでは白いんげん豆を使うことが多いそうです。

9月9日(月)

2019/09/10  カテゴリー/未選択


わかめごはん 
からあげのレモンソース 
おひたし 
きのこ汁 
牛乳

今日のからあげのレモンソースに使われている鶏肉は「むね肉」の部位を使っています。「むね肉」はやわらかく、しぼうが少ないため、あっさりとしています。疲れを取る働きもあるそうです。今日は、片栗粉をつけて油であげ、砂糖、うすくちしょうゆ、レモン汁のソースをからめました。

9月6日(金)

2019/09/10  カテゴリー/未選択





麦ごはん 
鯖のみそ煮 
三色和え 
豆腐汁
牛乳

さばは給食でもよく登場する、身近な魚です。今日はさばのみそ煮です。栄養は、さば そのものだけでなく、煮汁の中にもたっぷりと含まれているので、一緒においしくいただきましょう。さばには骨があるかもしれないので、よくかんで骨がないことを確認してから飲み込みましょう。

9月5日(木)

2019/09/10  カテゴリー/未選択




麦ごはん
豚肉とごぼうのうま煮 
煮浸し 
みそ汁
牛乳

豚肉とごぼうのうま煮に入っているごぼうは、日本人以外はあまり食べないそうですが、世界的にもごぼうは食材として知られていないそうです。
 「日本人は木の根っこを食べている。」と外国人には驚かれるそうです。煮物や汁などに入ると独特のうま味があるごぼうですが、みなさんは、ごぼうの香りは好きですか?

9月4日(水)

2019/09/10  カテゴリー/未選択


 

中華飯 
春巻き 
もずくスープ
牛乳

 みなさんは、もずくを知っていますか?今日のスープに入っていますね。もずくはわかめや昆布と同じくカルシウムを多く含みます。わたしたちが食べる、もずくのほとんどは沖縄県でとれたもずくです。もずくは食物繊維を多く含むため、私たちの体の中を掃除してくれる働きがあります。

9月3日(火)

2019/09/03  カテゴリー/未選択




ゆかりごはん 
鶏肉の照り焼き 
五目豆 
じゃがいものみそ汁 
牛乳

今日の五目豆にはみそ汁によく使う形の切干大根を使いました。大豆、切干大根どちらもみなさんの骨や歯を作るもととなるカルシウムを多く含みます。また。乾燥してあるため、長期間保存ができることから、昔から日本人がよく食べてきた食べ物です。昔からの食べ物を大切にしたいですね。

9月2日(月)

2019/09/03  カテゴリー/未選択

 

麦ごはん 
肉団子のチリソース 
チンゲンサイのソテー 
春雨スープ
牛乳


今日は肉団子のチリソースです。チリソースとは、南アメリカ原産の赤唐辛子(チリペッパー)を使ったトマト味のソースです。今日は、ケチャップと豆板醤を使った少しピリ辛のソースを肉団子にからめました。ごはんと交互に食べて、ごはんだけが残ることのないようにしましょう。

8月30日(金)

2019/08/30  カテゴリー/未選択



夏野菜カレー
福神漬け
大根サラダ
ヨーグルト
牛乳

 今日は、夏野菜を使ったカレーライスです。
かぼちゃの甘みが出ているため、いつもより甘めのカレーになっています。
カレーの香辛料が、食欲をそそります。残さず食べて、2学期を元気にスタートしましょう。

7月16日(火)

2019/07/16  カテゴリー/未選択

麦ごはん
麻婆茄子
シューマイ
わかめサラダ
牛乳

今日は、旬のなすを使った麻婆茄子です。
豆板醤を入れたピリ辛みそで味がつけてあります。白いご飯によく合うおかずです。ごはんといっしょに食べてくださいね。

7月12日(金)

2019/07/16  カテゴリー/未選択

そぼろごはん
煮びたし
大根の味噌汁
牛乳

今日は、ごはんに鶏肉のそぼろといり卵がのっています。ぼろぼろして食べにくいですが、食器をしっかり持って、こぼさないように食べてくださいね。

7月11日(木)

2019/07/16  カテゴリー/未選択

ソフト麺
ツナトマトソース
ベイクドポテト
枝豆の塩焼き
牛乳

今日は、岐阜県産の枝豆を塩ゆでにしました。
皆さんの中にも、総合で大豆を育てている人がいますね。春にまいた大豆が芽を出して大きくなり、たくさんの枝豆がなっていますね。今日のように塩ゆでにして食べてもおいしいですが、秋になるまでおいておくと、茶色くなり大豆になります。大豆は、豆腐やあげなどに加工して食べることもできます。大豆ってすごいですね。


 

7月10日(水)

2019/07/10  カテゴリー/未選択

麦ごはん
韓国風肉じゃが
バンサンスー
もずくスープ
牛乳

今日は、豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、にらを加え、コチジャンと花かつおで味を付けた韓国風の肉じゃがです。少し濃いめの味付けになっています。ごはんに合うおかずです。ごはんといっしょに食べてくださいね。

7月9日(火)

2019/07/09  カテゴリー/未選択

食パン・イチゴジャム
かぼちゃのチーズ焼き
野菜サラダ
トマトとレタスのスープ
牛乳

今日は、夏野菜のかぼちゃとトマトを使った献立です。トマトやなす、きゅうりなどの夏野菜は、水分を多く含み、あつくなった体を冷やす働きがあります。あっさりしたスープとこってり味のかぼちゃのチーズ焼き、パンを交互に食べてくださいね。