麦ごはん
年越し煮
かぼちゃの天ぷら
切干大根のみそ汁
今日１２月２２日は、冬至です。昔の人は、冬至にかぼちゃを食べると長生きするとか、風邪をひかないといって、冬に不足しがちな栄養をかぼちゃからとっていました。
かぼちゃは緑黄色野菜で、目の働きを守ったり、のどや鼻の粘膜を丈夫にする働きがあります。
今日は、そんなかぼちゃを天ぷらにしました。小麦粉と上新粉、くろごまで作った衣をつけて揚げました。１枚１枚衣にくぐらせて、油の中に入れ、油の中でくっつかないように気をつけながら丁寧に揚げました。味わって食べてくださいね。
年越し煮
かぼちゃの天ぷら
切干大根のみそ汁
今日１２月２２日は、冬至です。昔の人は、冬至にかぼちゃを食べると長生きするとか、風邪をひかないといって、冬に不足しがちな栄養をかぼちゃからとっていました。
かぼちゃは緑黄色野菜で、目の働きを守ったり、のどや鼻の粘膜を丈夫にする働きがあります。
今日は、そんなかぼちゃを天ぷらにしました。小麦粉と上新粉、くろごまで作った衣をつけて揚げました。１枚１枚衣にくぐらせて、油の中に入れ、油の中でくっつかないように気をつけながら丁寧に揚げました。味わって食べてくださいね。
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