桜尾小学校　給食ブログ

わかめごはん
白身魚の甘酢あんがらめ
おひたし
豆腐の味噌汁

今日の白身魚はホキという魚です。体長が１メートルほどある大きな魚なので、スーパーなどでそのままの姿を見ることはできません。あっさりしていてくせがないので、かまぼこなどの加工食品に使われることが多いです。今日はホキを角切りにしたものに、しょうゆと酒で下味をつけ、片栗粉と米粉をつけ、油で揚げ、甘酢でからめました。小さいサイズで食べやすいので、魚の苦手な人もぜひ挑戦してみてください。よくかんで骨がないのを確かめてから飲み込むようにしましょう。