桜尾小学校　給食ブログ

小型パン　
かやくうどん　
大豆とじゃこの揚げがらめ　
キャベツのサラダ
牛乳


　今日も岐阜県産の大豆を使った料理です。
大豆は煮て食べたり、今日のように油で揚げてもおいしい食べ物です。
一晩水につけて戻した大豆を低い温度の油でじっくり揚げます。そうすると大豆の中の水分が抜けて、かりっと仕上がります。
今日は、かりっと仕上げた大豆に火を通したじゃこと一緒に調味料と一緒に混ぜて仕上げました。しっかりとよくかんで食べてくださいね。