桜尾小学校　給食ブログ 10月５日（木）

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ソフト麺
肉味噌ソース
大学芋
海藻サラダ
牛乳

　今日は、大学いもについてのお話です。
大学いもは、さつまいもを乱切りにしたあと、油で揚げ、砂糖、しょうゆ、黒ごま、水飴で作ったたれをからめて作ります。
　たれに水飴を入れることで、表面がぱりっとなります。今が旬のさつまいもを味わってくださいね。