10/18(火)
食パン
りんごジャム
タンドリーチキン
大根サラダ
ジュリエンヌスープ
牛乳
今日は、タンドリーチキンについてのお話です。
チキンは鶏肉のことをいいます。タンドリーは、タンドールという壷窯で焼いたことに由来しています。このタンドリーチキンはインド料理のひとつで、本来はヨーグルトや スパイスに漬け込んで、串にさして吊り下げて焼くのだそうです。給食では、もちろんタンドールはありませんが、塩・こしょう・ヨーグルト・ケチャップ・トマトピューレ・にんにく・しょうが・カレー粉・しょうゆ・レモン汁に漬け込み、オーブンで焼きました。おいしく食べてくださいね。
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