麦ごはん
高野豆腐の卵とじ
大根と生揚げの煮物
ふのすまし汁
牛乳
今日は、高野豆腐についての話です。
高野豆腐は、豆腐を凍らせ、乾燥させることで、長期に保存することができ、また、味をしみ込ませることができるのが特徴です。高野豆腐はもともと寒い地域で偶然に豆腐が凍ってできた食べ物です。高野豆腐の「高野」は、和歌山県にある場所で、精進料理に使う材料の一つとして全国に広まったものです。今日は、鶏肉やたまねぎ、にんじん、干ししいたけと一緒に煮て、卵でとじました。味のしみた高野豆腐をじっくり味わってみてくださいね。
高野豆腐の卵とじ
大根と生揚げの煮物
ふのすまし汁
牛乳
今日は、高野豆腐についての話です。
高野豆腐は、豆腐を凍らせ、乾燥させることで、長期に保存することができ、また、味をしみ込ませることができるのが特徴です。高野豆腐はもともと寒い地域で偶然に豆腐が凍ってできた食べ物です。高野豆腐の「高野」は、和歌山県にある場所で、精進料理に使う材料の一つとして全国に広まったものです。今日は、鶏肉やたまねぎ、にんじん、干ししいたけと一緒に煮て、卵でとじました。味のしみた高野豆腐をじっくり味わってみてくださいね。
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