桜尾小学校　給食ブログ

美山のハヤシライス
切干大根のソテー
フルーツの
ヨーグルトかけ
牛乳

　全国学校給食週間３日目の今日は、山県市発祥のハヤシライスの献立です。ハヤシライスは、山県市出身の医者：早矢仕有的さんが、栄養失調の患者に栄養があり、おいしいものを食べさせたいという思いで作ったのが始まりと言われています。昔、給食ではカモ肉を使ってハヤシライスを作っていたことがあります。その当時のレシピと、高富にあるハヤシライス専門店の方に話を伺ったり、赤みそを隠し味に使って今日の美山のハヤシライスができました。味わって食べましょう。