桜尾小学校　給食ブログ

麦ごはん
さんまの蒲焼き
じゃがいものきんぴら
豆腐のみそ汁
牛乳

今日は、さんまの蒲焼きについての話です。蒲焼きというのは、本来はウナギを縦に串に刺して丸焼きにしたものでした。その形が「蒲の穂」に似ていることから「がま焼き」と呼ばれ、なまって「かば焼き」になったと言われています。蒲の穂とは、池や沼などの水辺に生える草で、猫じゃらしの穂が黒くなったような見た目です。
　給食では、「蒲焼き」と言っても、実際には衣をつけて揚げた後に甘辛いタレをかけています。小骨も食べられるようにじっくり揚げてあります。よく噛んで食べましょう。