ソフト麺
ミートソース
グリーンポテト
キャベツのソテー
" 今日は、ソフト麺ミートソースについての話です。
ソフト麺は学校給食ならではの不思議な麺ですね。ソフト麺は毎月給食に登場します。ソフト麺のソースは月によって替わります。今日はケチャップ味のミートソースです。このミートソースのおいしさの秘密は調理員さん手作りのルウにあります。ルウはマーガリンと小麦粉をかき混ぜながら弱火でゆっくり炒っていきます。焦がさないようにゆっくりと炒めていくと、少しずつ色が茶色くなっていき、香ばしい香りがしてきます。このルウは、カレーライスのルウと同じ作り方になります。じっくり炒って煮込んだミートソースを味わって食べてくださいね。"
ミートソース
グリーンポテト
キャベツのソテー
" 今日は、ソフト麺ミートソースについての話です。
ソフト麺は学校給食ならではの不思議な麺ですね。ソフト麺は毎月給食に登場します。ソフト麺のソースは月によって替わります。今日はケチャップ味のミートソースです。このミートソースのおいしさの秘密は調理員さん手作りのルウにあります。ルウはマーガリンと小麦粉をかき混ぜながら弱火でゆっくり炒っていきます。焦がさないようにゆっくりと炒めていくと、少しずつ色が茶色くなっていき、香ばしい香りがしてきます。このルウは、カレーライスのルウと同じ作り方になります。じっくり炒って煮込んだミートソースを味わって食べてくださいね。"
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