桜尾小学校　給食ブログ

ソフト麺肉みそソース　
ベイクドポテト　
アスパラのソテー
牛乳

今日は、アスパラのソテーの、アスパラについての話です。ちなみに、正式にはアスパラではなく、アスパラガスという名前が正しい名前です。
　アスパラは、日本には江戸時代にオランダ人によって伝えられたそうです。はじめは、食べるためではなく、見るだけの観賞用だったそうです。大正時代に北海道で栽培がはじまり、食用として広がりました。アスパラには、グリーンとホワイトがありますが、二つのちがいは栽培方法にあります。ホワイトは光が当たらないようにして土をかぶせて育てます。今日は太陽の光をあびて育ったグリーンアスパラです。ちなみに名前の由来にもなった「アスパラギン酸」を含んでいて、疲れをとる働きもあります。