麦ごはん
ホキのしそ揚げ
煮びたし
かぼちゃのみそ汁
牛乳
今日は「ホキのしそ揚げ」の話です。ホキは体長が１メートルほどの大きな魚です。大きいものですと、小学校1年生の身長を超えるくらいや中学校1年生の肩の高さくらいのサイズのものもあります。スーパー等ではあまり見かけませんが、給食ではよく使う魚です。今日は、ホキの切り身に小麦粉と上新粉で作った衣と青じその葉の刻んだ物をつけて油で揚げました。ホキは身が柔らかく崩れやすいので壊れないように注意して揚げなければならないので、調理員さんの手間のかかった料理です。青じその香りを楽しみながら、調理員さんに感謝の気持ちを持って食べられるといいですね。
ホキのしそ揚げ
煮びたし
かぼちゃのみそ汁
牛乳
今日は「ホキのしそ揚げ」の話です。ホキは体長が１メートルほどの大きな魚です。大きいものですと、小学校1年生の身長を超えるくらいや中学校1年生の肩の高さくらいのサイズのものもあります。スーパー等ではあまり見かけませんが、給食ではよく使う魚です。今日は、ホキの切り身に小麦粉と上新粉で作った衣と青じその葉の刻んだ物をつけて油で揚げました。ホキは身が柔らかく崩れやすいので壊れないように注意して揚げなければならないので、調理員さんの手間のかかった料理です。青じその香りを楽しみながら、調理員さんに感謝の気持ちを持って食べられるといいですね。
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