桜尾小学校　給食ブログ 1月23日

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1月23日

2017/01/23 カテゴリー/未選択

1月23日(月)

カレーピラフ
ジャーマンポテト
かぶのスープ

　今日は、「かぶのスープ」のかぶについての話です。
　かぶといえば、１年生の教科書に出てくる「大きなかぶ」を思い出しますね。
　かぶは、春の七草のひとつで、「すずな」ともいいます。アブラナ科の植物で、キャベツやはくさいと同じ仲間になります。かぶは、「はいじく」と呼ばれる部分を食べています。根っこは、「はいじく」の下に伸びたひげのような部分になります。
　今日は、釜でベーコンを炒めた後、水、はくさいとともにじっくりと煮込みました。かぶの葉も入り、栄養たっぷりのスープになりました。

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