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2月7日

2017/02/07  カテゴリー/未選択

2/7(火)

麦ごはん 
春巻き 
春雨の炒め物 
キムチ鍋
牛乳



 今日はキムチの話です。キムチは、お隣の国、韓国で親しまれている漬物です。白菜などの野菜と塩、唐辛子を漬け込んで作り、寒い冬の保存食としてよく食べられています。唐辛子の辛味で体が温まるので、寒い季節にはぴったりの料理です。今日は、キムチとみそを使って、豚肉、大根、豆腐、白菜、青梗菜、えのき、しいたけを煮込み、鍋風に仕上げました。辛味の少ないキムチを使っているため、辛いものが苦手な人にも食べやすくなっています。また、白いおもちのようなものはトックという名前で、これも韓国で生まれた食材です。おいしく食べましょう。
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