6月21日(火)
食パン
ハムカツ
キャベツの
カレーソテー
野菜スープ
牛乳
今日は、ハムカツについての話です。ハムカツは、ハム1枚1枚に小麦粉、パン粉の衣をつけ、油で揚げました。給食では、ハムに衣を付けて油の中へ入れるまでの人、温度を測って油から取り出し、数を数える人と、分かれて作業を行います。このハムは、ロースハムを使っています。ロースハムは、日本で昔、ドイツ人が作ったのが始まりです。ロースハムは豚肉に調味料を刷り込み、漬け込んだ後、火を通して作ります。よくかんで味わって食べてください。
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