桜尾小学校　給食ブログ

麦ごはん
鮭の黄金焼き
昆布和え
じゃがいものみそ汁
牛乳

　今日は鮭の黄金焼きについての話です。
　鮭は身が赤いので、赤身の魚だと思われがちですが、実は白身の魚です。鮭はエビやカニなどをえさとして食べて、身が赤くなっていくのです。鮭は卵を産むシーズンが９月～１１月であるため、この時期が旬になります。今頃とれる鮭がおいしい時期です。
　今日は、鮭にすりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜたものをのせて焼きました。黄金のようにきれいに色づいているでしょうか？骨がないか確認しながら食べてくださいね。