桜尾小学校　給食ブログ

 五目うどん
大豆とじゃこの揚げ煮
たくあん和え
牛乳

今日は五目うどんです。
　調理室でしっかりだしをとって、具をしっかり煮てつゆを作ります。
　出しの取り方で、香りや味に違いが出るので、調理員さんがていねいにアクをとりながら出しをつくってくれています。
　今日はかつお節・さば節・むろ節を合わせたもので出しを取りました。