桜尾小学校　給食ブログ

麦ごはん　
韓国風肉じゃが
ナムル
春雨スープ
牛乳

今日は、韓国風肉じゃがについての話です。
　今日の肉じゃがは、いつもの肉じゃがの具を韓国風の味付けにしたものです。肉じゃがの味付けに、ごま油、にんにく、ニラ、そしてコチュジャンという調味料を使っているのが特徴です。コチュジャンとは、みそのように発酵させて作った調味料で、甘みと辛味の両方をもっています。この調味料は、韓国など朝鮮でよく使われている調味料の１つで、ビビンバやチヂミにも使われています。同じ肉じゃがでも、いつもの肉じゃがとは違いますね。ぜひ、味の感想を聞かせてくださいね。