忍者ブログ

9月11日(月)

2017/08/30  カテゴリー/未選択

麦ごはん
鮭の香味ソース
ごま和え
豆腐のみそ汁
牛乳

 今日は、鮭ついてのお話です。鮭の一番おいしい旬の季節は秋です。さんまと同じように、秋の味覚を代表する魚です。鮭は、川で生まれたあと、海へ出て成魚となり、産卵のために、再び生まれ育った川に戻ってきます。川をさかのぼる途中の鮭は、脂がのっていてとてもおいしいです。今日は焼いた鮭に香味ソースをかけました。香味とは、香りの強い野菜を使っているという意味で、今日は、ねぎ、にんにく、しょうがを使っています。味わって食べてくださいね。
PR