桜尾小学校　給食ブログ 5月11日

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2025/07/13 カテゴリー/

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5月11日

2016/05/12 カテゴリー/未選択

５月1１日（水）

麦ごはん
納豆
肉じゃが
みそ汁

　今日は、納豆のお話です。みなさんは、どうやって大豆から納豆が作られるか知っていますか。納豆は、大豆を蒸して納豆菌をかけ、発酵させて作られます。昔は、大豆をワラに入れ、ワラについている天然の納豆菌で発酵させて作っていました。納豆のねばねばには、ナットウキナーゼという酵素が含まれていて、がんを予防したり、血液をサラサラにする働きがあるといわれています。苦手な人もいるかと思いますが、がんばって食べてみましょう。

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