桜尾小学校　給食ブログ 6月14日

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6月14日

2016/06/17 カテゴリー/未選択

6月1４日（火）

食パン
いちごジャム
ハンバーグ
ケチャップソース
もやしのサラダ
レタスのスープ
牛乳

　今日は、レタスのスープについての話です。
　レタスというと、サラダにはよくつきものですが、給食ではほとんど使われません。その理由は給食で使う野菜は火を通して使うからです。レタスに火を通すと、あのシャキッとした食感がなくなるため、給食でのサラダには向かない野菜です。今日は、レタス、ハムが入った、とてもシンプルなスープです。あまり火を通し過ぎないように、さっと入れて火を止めました。レタスはエネルギーが低く、血液の流れを良くするビタミンＥを多く含んでいます。火を通すことでたくさんの量を食べることができます。サラダとは違うレタスのスープを味わってみてくださいね。

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